Babyonline.pl
 
 
  • Dla kogo
  • Pora dnia
  • Rodzaj potrawy
  • Składnik
  • Rodzaj diety
  • Poziom trudności
  • Czas przygotowania
Rozwiń menu

Pizza gryczana bez drożdży

Dla dziecka od 3. roku życia

do 30 min.
łatwy
Oceń :
(1)
separator
Pizza gryczana bez drożdży - przepis dla alergika
fot. Katarzyna Jankowska

Pizza gryczana bez drożdży - składniki

  • 175 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej
  • 25 g siemienia lnianego złocistego
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron
  • 125 ml ciepłej przegotowanej wody
  • 100–150 g brokułu  
  • 1–2 pomidory
  • 4–5 pieczarek
  • świeża rukola
  • bazylia, oregano, tymianek lub zioła prowansalskie
  • sos pomidorowy

Pizza gryczana bez drożdży - sposób przygotowania

Do wrzącej wody włóż różyczki brokuła i gotuj nie dłużej niż 3 minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową. Kaszę gryczaną zmiel na mąkę (możesz do tego użyć starego młynka do kawy), odmierz 175 g i wsyp do miski. Siemię lniane również zmiel na mąkę. Obie mąki połącz ze sobą, dodaj sól i proszkiem do pieczenia, a następnie wymieszaj. Dolej 2 łyżki oleju i stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Zagnieć ciasto. Przykryj je i odstaw na chwilę.
W tym czasie piekarnik nagrzej do 200°C w opcji góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem. Ciasto rozwałkuj na kształt koła o średnicy 25–27 cm i grubości 0,5 cm. Posmaruj je sosem pomidorowym lub ketchupem, połóż umyte i pokrojone pieczarki, plasterki pomidora oraz wcześniej przygotowane brokuły. Pizzę przykryj kawałkiem papieru do pieczenia i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 15 minut pod przykryciem i kolejne 5 minut bez przykrycia. Po upieczeniu pizzę posyp świeżą rukolą.


Przepis pochodzi z książki Katarzyny Jankowskiej "Mama Alergika Gotuje Tradycyjnie". Książkę można zamówić w saloniku Edipresse.

Pizza gryczana bez drożdży - dodatkowe informacje

- Przepis dla alergika

- Przepis dla wegetarianina

- liczba porcji: 4



źródło: Katarzyna Jankowska
separator
Wyślij e-mailem
separator separator
Komentarze (0)
avatar
X

Logowanie

avatar

Nie masz jeszcze konta ?

Zarejestruj się




Zapomniałeś hasła?