Babyonline.pl
 
 
Rozwiń menu

Witaminowy rozkład jazdy

| 14.04.2010, aktualizacja: 28.10.2015 | 0

Są konieczne dla zdrowia, choć potrzeba ich tak niewiele. Większości z nich organizm nie umie sam wytworzyć, więc musimy mu ich dostarczać. O czym mowa? O witaminach!

separator
Wyślij e-mailem
separator
Oceń :
(0)
dziecko, mama, kuchnia, warzywa, sałatka
Świeże warzywa i owoce – to właśnie z nich witaminy są najlepiej przyswajane. Choć akurat teraz jest z nimi pewien kłopot, a te, które są, przechowywane przez zimę straciły nieco cennych składników, to nie powód, by biec do apteki po preparat witaminowy. Wykorzystaj te, które są dostępne. I pamiętaj o mrożonkach – mrożenie tylko minimalnie wpływa na stratę witamin. Są możliwości, zatem działaj. Przez okrągły tydzień. Oto nasze propozycje.

Gaspacho

To danie to kopalnia cennych witamin, np. pomidory mają mnóstwo beta-karotenu, który przekształcany jest w organizmie w witaminę A, oliwa sprawia, że witamina ta jest łatwiej przyswajalna.
SKŁADNIKI: • 4 pomidory • po pół świeżego ogórka, czerwonej papryki, cebuli cukrowej • łyżka pokruszonej suchej bułki • ząbek czosnku • 1,5 łyżki oliwy • łyżka soku z cytryny • 1,5 szklanki wody • sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE: Pomidory zanurz we wrzącej wodzie, wyjmij, polej zimną wodą, zdejmij skórkę. Przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w kostkę. Ogórek obierz, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj. Wszystkie warzywa przełóż do naczynia do miksowania, dodaj bułkę, oliwę, sok z cytryny i zmiksuj na gładką masę. Przelej ją do głębokiej salaterki, dodaj wodę, wymieszaj. Dopraw do smaku. Podawaj na zimno.
DLA KOGO: dla dzieci po 3. roku życia.

Koktajl z cytrusów

Soki, zwłaszcza świeżo wyciskane, z miąższem z owoców to doskonałe źródło witamin. Cytrusy zawierają szczególnie dużo witaminy C, która ma spore znaczenie dla odporności oraz jest silnym przeciwutleniaczem – chroni komórki przed wolnymi rodnikami, a tym samym przed zniszczeniem.
SKŁADNIKI: • 2 pomarańcze • 2 dojrzałe gruszki • marchewka • 2 mandarynki • pół szklanki wody mineralnej
PRZYGOTOWANIE: Gruszki i marchew umyj i obierz. Usuń gniazda nasienne z gruszki. Podziel na mniejsze cząstki. Gruszki i marchew przepuść przez sokowirówkę, dodaj wyciśnięty sok z pomarańczy i mandarynek oraz wodę. Dokładnie wymieszaj i przelej do kubeczka.
DLA KOGO: dla dzieci powyżej 1. roku życia.

Surówka z pomarańczą

Przygotuj ją bezpośrednio przed podaniem. Surówkę koniecznie lekko skrop sokiem z cytryny (to zapobiegnie utlenianiu się witaminy C). Dodatek oliwy sprawi, że organizm łatwiej przyswoi witaminę A. Jeśli przygotujesz surówkę wcześniej, przykryj ją talerzykiem i wstaw do lodówki (witaminy C i A giną pod wpływem światła i ciepła).
SKŁADNIKI: • 2 małe marchewki • jabłko • pomarańcza • łyżka soku z cytryny • łyżka oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE: Pomarańczę obierz (możesz też usunąć białe błony) i pokrój na kawałki. Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, zetrzyj na tarce lub drobno pokrój. Wymieszaj z marchewką, szybko skrop sokiem z cytryny, dodaj oliwę i wymieszaj. Na wierzchu ułóż cząstki pomarańczy. Przed podaniem możesz wymieszać.
DLA KOGO: dla dzieci powyżej 12. miesiąca.

Faszerowane awokado

To witaminowa bomba! Awokado zawiera mnóstwo witamin: E, A i K, a także z grupy B, Jest poza tym bogate w kwasy omega-3 i omega-9, wapń i potas. Jajka są bogate w witaminy D3, A, i podobnie jak awokado – w te z grupy B.
SKŁADNIKI: • dojrzałe awokado • pół cytryny • jajko na twardo •  2 łyżki posiekanego szczypiorku • pół łyżki oliwy z oliwek • odrobina soli i pieprzu
PRZYGOTOWANIE: Umyte awokado przetnij wzdłuż na pół, wyjmij pestkę i wydrąż, by nie uszkodzić skórki. Miąższ rozgnieć widelcem, skrop sokiem z cytryny i połącz z posiekanym jajkiem na twardo. Dodaj drobno pokrojony szczypiorek oraz oliwę. Wszystko wymieszaj, lekko przypraw. Napełnij masą wydrążone skórki z awokado. Możesz je udekorować plasterkiem cytryny i podać na listku sałaty.
DLA KOGO: dla dzieci powyżej 18. miesiąca.
separator
Wyślij e-mailem
separator separator
Komentarze (0)
avatar
X

Logowanie

avatar

Nie masz jeszcze konta ?

Zarejestruj się




Zapomniałeś hasła?